Freitag, 20. Juli 2018

Neues EU-Gesetz: Gibt’s in Dortmund bald labbrige Pommes?

Currywurst Dortmund

Seit dem 11. April 2018 ist eine neue Verordnung in Kraft, nach der der Acrylamidgehalt in Lebensmitteln minimiert und einem Richtwert angepasst werden muss. Viele Lebensmittelproduzenten und Kleinbetriebe sind also in der Pflicht den Acrylamidwert im Zaun zu halten. Wir haben uns in Dortmund umgehört. […]

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Großer Pizza-Test: Das sind Dortmunds beliebteste Pizzabuden

Sie gehören schon so sehr zum Stadtbild von Dortmund, dass sie schon fast gar nicht mehr auffallen: die hunderten Pizzerien in unserer Stadt. Aber welche ist die beste von ihnen? Wir eure Vorschläge gefordert und über 300 von euch haben mitgemacht. Jetzt veröffentlichen wir die Ergebnisse (siehe Liste am Ende des Textes) und sagen euch, wie die drei Pizzerien mit dem meisten Votings im Dortmund24-Test abgeschnitten haben. […]

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„Hier gibt’s so richtige Wemser“: JP Kraemer öffnet neue Burgerbude in Dortmund

Jean Pierre Kraemer von den PS Profis hat eine neue Burgerbude in Dortmund eröffnet. Sie heißt Big Boost Burger. Foto: dpa

Er ist einer der beliebtesten Motorsportfreaks Deutschlands und durch seine TV- und Youtube-Sendungen inzwischen bekannt wie ein bunter Hund. Jetzt hat Jean Pierre Kraemer („PS Profis“) seine erste eigene Burgerbude in Dortmund eröffnet. Sie heißt „Big Boost Burger“ und befindet sich in der östlichen Innenstadt. Zwischen 6,90 Euro und 9,40 Euro kosten die Hamburger bei […]

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Die Ruhe vor dem Sturm – Start der GourmeDo

GourmeDo 2017 auf dem Friedensplatz. Foto: Ann-Kristin Pott/Dortmund24

Bei Oma gab es früher immer um Punkt 12 Uhr Mittagessen, bei der GourmeDo ist es genauso. Pünktlich zum zwölften Glockenschlag haben sich die Köche in den weißen Pavillons am Friedensplatz auf hungrige Gäste vorbereitet. Wir waren dabei. Auf dem Weg zur GourmeDo fallen schon von Weitem die weißen Pavillons rund um den Friedensplatz auf. […]

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Sterneküche für unter 10 Euro: Gourmedo lockt mit „Probierpreisen“

Vom 3.-6. August (Donnerstag bis Sonntag) duftet es in der Innenstadt wieder besonders nach köstlichen Gerichten aller Art. Denn dann verwandelt sich der Dortmunder Friedensplatz wieder in ein Open Air-Restaurant – Die GourmeDo beginnt. An 20 Ständen werden über 100 Gerichte von Spitzenköchen aus Dortmund und Umgebung angeboten. Das Motto: „Sterneküche trifft auf Szenegastronomie“. Die […]

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Superschnelle Sommervorspeise: Ananas mit Koriander

Diese Aromen verbinden sich zu einem leckeren Gericht: Ananas und Koriander sind ein leckerer Mix – als Salat und auch in warmen Gerichten. Wichtig: Den Koriander nicht überdosieren. Bonn (dpa/tmn) – Viele stehen Koriander eher skeptisch gegenüber, doch das Kraut ist sehr vielseitig einsetzbar. Wer es richtig dosiert, erzielt damit eine feine Würze ohne das […]

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Wenn Bienen fehlen: Kürbisblüten mit Pinsel befruchten

Die Pflanzzeit des Kürbisses ist vorüber. Nun sollte er eigentlich schön wachsen. Doch was kann man tun, wenn die bestäubenden Insekten fehlen? Ein paar Tipps für Hobbygärtner. Neustadt/Weinstraße (dpa/tmn) – Der Kürbis entwickelt männliche und weibliche Blüten. Bemerken Hobbygärtner im Sommer, dass in ihrem Garten nicht viele bestäubende Insekten wie Hummeln und Bienen fliegen, sollten sie […]

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Von Entrecôte bis Tenderloin: Eine kleine Steakkunde

Wo sitzt das Fleisch am Rind, aus dem Steaks geschnitten werden? Was ist ein Ribeye oder ein Onglet? Eine kleine Steakkunde stellt Klassiker und eher unbekannte Fleischteile zum Kurzbraten, Schmoren oder Grillen vor. Worms (dpa/tmn) – Hüft- oder Rumpsteaks – das sind die gängigen Fleischstücke, die über deutsche Verkaufstheken wandern, wenn es Steak sein soll. […]

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Tomaten-Rosmarin-Focaccia

Dem Duft von frisch gebackenem Brot lässt sich wohl kaum widerstehen – noch dazu, wenn er mit dem von würzigem Rosmarin und fruchtigen Tomaten gemischt ist. Eine solche Verlockung ist die Tomaten-Rosmarin-Focaccia. Leipzig (dpa/tmn) – Ein Focaccia selbst zu backen, gelingt im Handumdrehen. Der Hefeteig wird als Fladen ausgerollt und nach Lust und Laune belegt. […]

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